요즘 우리 농산물은 대부분 대량생산을 위해 농약 사용이 일반화 된 추세이다. 그리고 대부분의 사람들은 몸에 좋은 유기농 농산물을 원하지만 가격이 너무 비싸다. 만일 내게 기회가 주어진다면 한국인 밥상에 가장 중요한 김치의 주재료인 배추 원산지를 신중하게 선택해서 최대한 저렴한 가격으로 서민들에게 유통될 수 있는 방법을 고민하고 싶다. 우연히 여행중 들렀던 강원도 어느 산골에서 재배되던 고랭지 배추가 아주 인상적으로 기억속에 남았고 ‘고랭지 농원’은 이러한 나의 기억과 생각을 반영한 첫번째 작업이다.