수분 증발 방지 뚜껑 내부의 돌기(스파이크)로 인해 조리시 재료에서 빠져 나온 수분이 가열 및 증발하면서 물방울이 되어 떨어지도록 해 재료의 형태를 보존하고 음식이 촉촉하게 유지되는 셀프베이스팅(Self-basting)효과를 구현 인체에 이로운 원적외선이 방출 숯불로 굽는 것과 같은 원적외선의 대류로 두꺼운 음식물의 속까지도 신속하게 골고루 익혀지고 열에 의한 영양소 파손을 최소화 하여 가마솥에서 조리한 듯 깊이 있고 건강한 요리 가능 짧아진 조리시간 표면과 내부를 동시에 가열시켜 중불이나 약불에서도 강불의 효과를 낼 수 있는 뛰어난 열 효율성으로 스피드 쿠킹 가능